Filé Mignon ao Creme de Milho com Requeijão

Enviada por Wistom Cardoso

Receita- Filé Mignon ao Creme de Milho com Requeijão

A minha família sempre gostou que eu cozinhasse e em um determinado fim de semana não sabia ao certo o que fazer, então recolhi os ingredientes que tinha em casa e criei esta receita.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

1 Peça de filé mignon em bife médio;

500g Champignon;

300g tomate;

1 Cebola;

1 copo de requeijão;

1 caixa de creme de leite;

1 caixa de milho verde;

5 cabeças de alho;

1 Pacote de Batata palha;

2 tabletes de caldo de carne;

Sal e pimenta do Reino.

Modo de preparo:

- Tempere o file com alho, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe descansar por 30 minutos no refratário. Dica: cuidado com o tempero, pois o filé incorpora com facilidade o sal.

- Dourar o filé na manteiga até que a água da carne diminua, reserve. Dica: cuidado para não fritar demais.

- Bata no liquidificador: requeijão, creme de leite, milho verde, caldo de carne e a cebola.

- Em um refratário grande, forre o fundo com batata palha e acrescente o filé. Cubra com o creme obtido, fazendo camadas, siga esse procedimento até completar com todos os ingredientes. Dica: coloque batata palha sobre a última camada. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35 minutos em temperatura alta.

- Verifique o excesso de água que sairá do filé durante o processo de cozimento, se houver muita água é necessário deixar no forno por tempo maior ou retirá-la aos poucos.

Sugestão: o filé pode ser acompanhado com arroz branco, brócolis e batatas fritas.